Mittelalter Brot
Zutaten:
- Zutaten für Roggenbrot
- 150g Schmand
- etwas Milch
- Salatkräuter / Quarkkräuter
- 150g Käse (zum überbacken)
- 100g Speck (wer mag)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Brotteig zubereiten Anleitung
- Schmand mit zwei bis drei EL Kräuter und etwas Milch mischen.
- Schmandmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. eine halbe stunde ziehen lassen.
- Aus der Brotmasse mit Mehl kleine Fladen formen und auf ein Backblech geben.
- Brotfladen mit Schmandmasse bestreichen.
- Käse auf die Fladen verteilen.
- Speck in der Pfanne leicht anbraten und dann auf die Fladen geben
- die Fladen im Ofen bei ca. 250°C (oder wärmer) auf der untersten Schiene bei Ober und Unterhitze ca. zehn Minuten Backen (raus nehemen, bevor der Käse schwarz wird)
Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 20.06.2014 04:13