Zitronen Kuchen
Zutaten:
- den Abrieb von 2 Zitronen
- 300g Mehl
- 250g Zucker
- Puderzucker zu bestreuen
- 150ml Orangensaft
- 200ml Öl
- den Saft einer Zitrone
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C (Ober / Unterhitze) vorheizen.
- Eine Kuchenform einfetten.
- Eier und Zucker schaumig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
- Den Abrieb von zwei Zitronen, das Öl, den Zitronen- und den Orangensaft zugeben und weiter schlagen.
- Mehl / Backpulver Mischung unterrühren.
- Den Teig in die gefettete Backform geben und im Ofen für ca. 50 Minuten backen. (Sollte der Teig zu dunkel werden mit Alufolie abdecken)
- Wenn der Kuchen ausgekühlt ist mit Puderzucker bestreuen.
- Alternativ einen Zuckerguss auftragen.
Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 04.02.2015 01:14