Karottensalat

Zutaten:

900g Karotten (ungeschältes Gewicht)
ca. 150g Feta
60 ml Orangensaft
15 ml Zitronensaft
2 EL Apfenlessig
2 EL Sonnenblumen- oder Raps- Öl
Salz,
Pfeffer

Zubereitung:

Die Karotten schälen und in feine Stifte hobeln.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und zu den Karotten geben.
Alle weiteren Zutaten vermengen und untermischen.

Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 20.04.2015 09:33