Biscuit Boden
für eine 26er Springform (ca. 4-5 cm)
Zutaten:
- 180g Mehl
- 150g Zucker
- 4 mittlere Eier
- 1 Pck. Vanillzucker
- 2 gestr. TL Weinstein Backpulver
- etwas Butter zum einfetten
Zubereitung:
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillzucker für 10-14 Minuten in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
- In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver vermengen und die Springform einbuttern.
- Den Backofen auf 175°C (Ober / Unterhitze) vorheizen.
- Das Mehl-Backpulver-Gemisch in die Eiermasse sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
- Die Masse nun in die Springform geben und für ca. 20 - 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist. (Stäbchen Probe)
- Nun den Kuchen herausnehmen und kurz in der Springform auskühlen lassen, bevor diese geöffnet wird und der Kuchen auf einem Gitterblech weiter auskühlen darf.
Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 04.03.2016 11:14