Guacamole

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 2 Tomaten
• den Saft einer halben Zitrone oder 2 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Joghurt
• Salz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer

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Zubereitung:

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.
2. Die Tomaten entkernen, fein würfeln und mit dem Zitronensaft, dem Knoblauch (gepresst oder fein gehackt) und dem Joghurt dazugeben.
3. Alles miteinander verrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 04.08.2014 01:00