Pancakes

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 100 g Milch
• 200 g Joghurt
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 2 EL Zucker
• Salz
• Öl (für die Pfanne)

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Zubereitung:

• Die Eier so lange schlagen, bis sich eine schaumige Masse gebildet hat
• Mehl, Milch, Joghurt, Backpulver, Zucker nach und nach zu dem Ei geben das ganze dann wieder gut verrühren bis sich Blasen bilden
• die Pfanne auf mittlerer Hitze vorwärmen (Skala 1-9 -> 5/6)
• etwas Öl in die Pfanne geben und dann einen Schöpflöffel der Teigmasse in die Mitte der Pfanne geben
• gewendet wird, wenn der Teig nicht mehr flüssig ist. Die zweite Seite geht dann deutlich schneller
• sollte die unterseit zu dinkel sein die Temperatur reduzieren

Die Pancakes schmecken klassisch mit Ahornsirup allerdings auch mit Marmelade oder sonstigem.

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Bilder:

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Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 09.06.2014 08:38