Tofuburger

Zutaten:

• 400g Tofu (Natur)
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Kräuter Salz
• 6 EL Gries
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• Öl zum Braten

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Zubereitung:

1. Den Tofu mit etwas Küchentuch auspressen. Im Anschluss mit einer Gabel klein drücken.
2. Die anderen Zutaten zugeben und die Masse gut durchkneten.
3. Sollte das ganze zu flüssig sein noch etwas Gries zugeben.
4. Nun kleine Bratlinge aus der Masse formen.
5. Die Bratlinge in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

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Variationen

Knusprige Tofuburger:

• ca. 100g Cornflakes (Natur)
• 1 TL Curry Pulver

1. Das Currypulver vor dem durchkneten in die Burgermasse geben
2. Die Cornflages zerstampfen. Die Burder vor dem Braten gut mit den Corflakes panieren

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Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 09.06.2014 09:16