Grillbrot Teig

Zutaten:

Wasser, Hefe und Zucker vermischen und ca. 15 Minuten stehen lassen. Auf dem Wasser sollte sich dann ein Schaum bilden.
Mehl, Salz und Ölivenöl zugeben und das ganze ca. 5-10 Minuten kneten.
Den Teig jetzt ca. 2h an einem Warmen Ort gehen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig mit Mehl gut durchkneten und in handliche Stücke Teilen.
Diese Stücke nun ausrollen und mit Olivenöl einreiben (Sie sollen nicht in Olivenöl schwimmen aber es soll schon ein Ölfilm an den flachten Teigteilen haften.
Das ganze jetzt in eine Auflaufform geben und die einzelnen Teile mit Backpapier trennen.
Die Teigteile können jetzt auf den Grill gelegt werden.
Ist der Grill zu heiß verbrennt es sehr schnell von daher ist hier Vorsicht geboten...

Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 20.08.2014 05:25