Basmati Reis Salat mit Pakrika und Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- 1/2 Paprika
- 3EL Weissweinessig
- 2EL Oliven Öl
- 2EL Sonnenblimen Öl
- 2EL Honig
- 2 Frühlinszwiebeln
- 1 Tasse Reis (Butter)
- 1 EL Butter
- Salz (prise)
- 1/2 TL Orient Gewürz
- 1TL Soja Soße
Zubereitung:
Reis
- Den Reis mit zwei Tassen Wasser, Salz und der Butter kochen, bis das Wasser soweit verkocht ist, dass man den Reis etwas sehen kann.
- Den Deckel schließen, die Herdplatte ausschalten und den Topf auf der Platte für ca. 20 Minuten stehen lassen.
- Den Reis kalt werden lassen (Zimmertemperatur).
Salat
- Die Papkrika in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.
- Essig, Öle, Honig, Soja Soße und Orient Gewürz zu der Salatsoße anrühren
- Paprika, Frühlingszwiebeln und Reis unterheben und vermengen
- das ganze sollte jetzt bei Kellertemperatur etwa 2-3 Stunden ziehen dürfen
Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 11.06.2014 10:21