Karottenbällchen
Zutaten:
- 1 kg Karotten
- 4 Eier (M)
- 2 Zwiebeln
- 200g Feta
- 150g Mehl
- 1 gestr. TL Cumin
- 1 Messerspitze Chili
- Salz
Zubereitung:
- Die Karotten fein reiben,
- die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden,
- den Feta in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier verquirlen und mit Cumin, Chili und Salz würzen.
- Alle Zutaten miteinander verkneten.
- Den Backofen auf 210°C (Ober/Unterhitz) vorheizen.
- Die Karottenmasse mit einem Portinierlöffel zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
- Die fertigen Kugeln im Backofen für ca. 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
dazu passt als Dip der Joghurt Tahini Dip
Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 11.11.2014 07:05