Linsenburger
Die Masse ergibt ca. 6-8 Burger.
Zutaten:
Für die Burger
- 200g Linsen
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 4EL Haferflocken
- 2EL Mehl
- 1TL Sojasoße
- Salz, Pfeffer, Paprika Pulver
- Öl (zum braten)
Zum Belegen:
- 6-8 Hamburger Brötchen / oder nach belieben andere Brötchen.
- 2-3 Essiggurken
- 1 Tomate
- Salatgurke
- eine Zwiebel
- Eisbergsalat oder Salatherzen
- Senf, Ketchup, sonstige Soßen
Oder was man sonst noch auf die Burger legen mag...
Zubereitung:
Burger:
- Linsen in der Gemüsebrühe zusammen mit der Sojasoße weich kochen (ca. 20 Minuten - bzw bis das meiste Wasser verkocht ist).
- Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden.
- Die Linsen zerdrücken (Kartoffelstampfer oder Gabel).
- ½ TL Salz, und Paprikapulver zusammen mit dem Mehl, den Haferflocke und den Zwiebeln unter die zerdrückten Linsen geben.
- Mit etwas Pfeffer abschmecken.
- Sollte das ganze du nass sein noch etwas Haferflocken zugeben.
- Die Masse ca. 15 Minuten ruhen lassen und dann zu Burgern geformt in reichlich Öl in einer Pfanne braten.
Tipp:
Nach dem ersten mal wenden die Burger mit einer Scheibe Käse belegen. Schemckt zum einen gut, zum andren halten sie dann besser zusammen.
Anrichten:
- Alle weiteren Zutaten in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Brötchen nach Anleitung aufbacken.
Die Burger kann sich dann jeder nach belieben selbst belegen...
Verfasst von: Martin Müller
Letzte Änderung: 20.06.2014 04:11